Programma Chimica degli Alimenti e prodotti dietet...
Tutorato disciplinare AA 22-23 Chimica degli Alime...
Acqua
Olio e grassi alimentari
Vino e Mosti
Latte e derivati
Cereali
Alimenti Vegetali
Materiali a Contatto con gli Alimenti
Varie Chimica degli Alimenti
Esempi di domande d'esame di Chimica degli Alimenti
Esercitazioni Laboratorio e Dispense Chimica degli...
Unit 1 Nutritional and energy requirements Units
Unit 2 Food macronutrients
Unit 3- food micronutrients
Unit 4-Food Quality and safety
Unit 5-food concept evolution
Unit 6- functional foods for cardiometabolic area
Unit 7- nutraceuticals for the gastrointestinal area
Unit 8 nutraceuticals for: articular-genito-urinar...
Unit 9- nutraceutical for: sport, weight and menta...
Unit 10-Food for specific groups
Unit 11 adverse foods' reactions
Esempi di domande di esame di Chimica dei Prodotti...