In linea con gli obiettivi formativi del corso e in particolare per il curriculum in chimica, il corso fornisce gli approfondimenti necessari a raggiungere la conoscenza dei principali processi biochimici coinvolti nel metabolismo generale degli organismi viventi. Attraverso la trattazione delle vie metaboliche verranno fornite informazioni sulle principali applicazioni industriali delle reazioni implicate nei campi della biocatalisi, della chimica delle fermentazioni e della biodegradazione, fornendo gli elementi basilari per orientarsi professionalmente.
- Teacher: Silvia Castrignano'