azienda carne_vitelloni macellati

azienda carne_vitelloni macellati

by Flavia Dela Pierre -
Number of replies: 1

Buongiorno,

Quando l'allevatore afferma di macellare circa 50 capi all'anno, intende 50 vitelloni macellati per ciclo? Quindi ogni 13-14 mesi?

Grazie mille

In reply to Flavia Dela Pierre

Ri: azienda carne_vitelloni macellati

by Paolo Cornale -

Buongiorno,

attenzione a non confondere i due aspetti. Un conto è la lunghezza del ciclo produttivo, cioè il tempo necessario a portare l'animale al peso di macellazione, e un conto è il numero di animali macellati all'anno, che invece descrive la produttività aziendale. 

Quindi, per rispondere alla sua domanda, quando l'allevatore afferma di macellare 50 capi all'anno, intende che ogni 12 mesi macella circa 50 animali che hanno raggiunto il peso di macellazione.