il piano formativo a favore dei Digital Ambassador, ha ad oggetto il tema della Tracciabilità, elaborato dall’Università degli Studi di Torino, con il coordinamento e la supervisione del Coordinatore Scientifico, Prof.ssa Francesca Culasso.
L’obiettivo è sviluppare le conoscenze e le competenze dei Digital Ambassador al fine di potenziare l’asse della Tracciabilità del progetto SMAQ.
La proposta formativa 2021 “Tracciabilità per i Digital Ambassador” è stata costruita in raccordo con le esigenze del Committente attraverso il confronto con la Cabina di Regia SMAQ e con il contributo dei dipartimenti UNITO, nello specifico:
• MANAGEMENT
• AGRARIA
• CULTURA, POLITICA E SOCIETA’ (CPS)
• GIURISPRUDENZA
• INFORMATICA
Il Corso articola in 5 unità didattiche :
1) Norme e prassi: etichettatura e presentazione online di un prodotto alimentare a norma di
legge; le regolamentazioni internazionali e la normativa italiana vigente in ambito di
tracciabilità con focus sul settore agroalimentare;
2) Regolamentazione d’uso delle denominazioni di origine e delle denominazioni territoriali
nella comunicazione;
3) La comunicazione a supporto della tracciabilità: le informazioni di prodotto e di azienda utili
per una comunicazione di filiera;
4) Tecniche di storytelling applicate alla tracciabilità nel settore agroalimentare;
5) Gli strumenti digitali innovativi e più adeguati per comunicare la tracciabilità; esempi di
interactive storytelling in ambito agroalimentare.
- Teacher: Bruno Tullio Abramo
- Teacher: Riccardo Beltramo
- Teacher: Alessandro Bonadonna
- Teacher: Francesca Culasso
- Teacher: Rossana Damiano
- Teacher: Maria Pia Genesin
- Teacher: Chiara Giachino
- Teacher: Monica Gilli
- Teacher: Stefano Massaglia
- Teacher: Giovanni Peira
- Teacher: Erica Varese