L'insegnamento ha l'obiettivo di integrare la formazione degli studenti e delle studentesse in Scienze e Tecnologie Agrarie, curr. Produzioni agrarie, fornendo loro le conoscenze di base nel settore zootecnico. I contenuti dell'insegnamento si inseriscono nell'area di apprendimento delle PRODUZIONI ANIMALI.
Al termine dell'insegnamento saranno acquisite le conoscenze necessarie per la comprensione della dinamiche alla base delle attività di allevamento degli animali di interesse zootecnico. In particolare tali conoscenze riguarderanno: le specie e razze di interesse zootecnico allevate in Italia e la loro attitudine produttiva; le caratteristiche dei prodotti animali e i fattori che ne determinano la qualità; i principi di nutrizione e alimentazione e le modalità del razionamento; i fenomeni evolutivi che possono modificare le popolazioni e i loro effetti; le modalità di valutazione fenotipica e genetica dei riproduttori.
L'insegnamento Zootecnica Generale si articola in 2 parti:
- La prima parte (Gaspa, 4 CFU) tratterà: elementi di zootecnica generale e principi di nutrizione. Verranno trattate le principali specie allevate (e relative razze) con cenni alle consistenze, diffusione geografica ed ai sistemi di allevamento. Inoltre, saranno discussi i prodotti di origine animale, la loro importanza ed i principali fattori che ne influenzano le loro caratteristiche. Verranno esposti i principi di base per la descrizione e la valutazione morfologica degli animali. Parte di Nutrizione e alimentazione animale: principi nutritivi, cenni di metabolismo, le principali classi di alimenti zootecnici e la loro valutazione, stima dei fabbisogni, i principi base del razionamento alimentare degli animali in produzione zootecnica
- La seconda parte (Pauciullo, 4CFU) tratterà il miglioramento genetico degli animali in produzione zootecnica. Questa parte dell'insegnamento vi fornirà gli elementi di genetica (mendeliana e di popolazione) alla base dei principi su cui si fonda la genetica quantitativa e la teoria della selezione. Verranno, inoltre, forniti dettagli sulla valutazione dei riproduttori in alcune delle specie di interesse zootecnico.
Al termine dell'insegnamento saranno acquisite le conoscenze necessarie per la comprensione della dinamiche alla base delle attività di allevamento degli animali di interesse zootecnico. In particolare tali conoscenze riguarderanno: le specie e razze di interesse zootecnico allevate in Italia e la loro attitudine produttiva; le caratteristiche dei prodotti animali e i fattori che ne determinano la qualità; i principi di nutrizione e alimentazione e le modalità del razionamento; i fenomeni evolutivi che possono modificare le popolazioni e i loro effetti; le modalità di valutazione fenotipica e genetica dei riproduttori.
L'insegnamento Zootecnica Generale si articola in 2 parti:
- La prima parte (Gaspa, 4 CFU) tratterà: elementi di zootecnica generale e principi di nutrizione. Verranno trattate le principali specie allevate (e relative razze) con cenni alle consistenze, diffusione geografica ed ai sistemi di allevamento. Inoltre, saranno discussi i prodotti di origine animale, la loro importanza ed i principali fattori che ne influenzano le loro caratteristiche. Verranno esposti i principi di base per la descrizione e la valutazione morfologica degli animali. Parte di Nutrizione e alimentazione animale: principi nutritivi, cenni di metabolismo, le principali classi di alimenti zootecnici e la loro valutazione, stima dei fabbisogni, i principi base del razionamento alimentare degli animali in produzione zootecnica
- La seconda parte (Pauciullo, 4CFU) tratterà il miglioramento genetico degli animali in produzione zootecnica. Questa parte dell'insegnamento vi fornirà gli elementi di genetica (mendeliana e di popolazione) alla base dei principi su cui si fonda la genetica quantitativa e la teoria della selezione. Verranno, inoltre, forniti dettagli sulla valutazione dei riproduttori in alcune delle specie di interesse zootecnico.
- Teacher: Giustino Gaspa
- Teacher: Alfredo Pauciullo